Receitas

Vamos abrir este blog com uma receita muito simples, e que vai otimamente com um cházinho neste inverno. Estou a falar das Areias. Há quem lhes chame também Areias de Cascais. Esta receita leva apenas 3 ingredientes: manteiga com sal, açúcar e farinha. Eu cá gosto de usar a minha batedeira elétrica, é o meu braço direito (e o esquerdo também), na cozinha.
Se não tiverem uma batedeira elétrica, não é o fim desta receita para vocês, com determinação, podem aproveitar para fazer um pouco de exercício e complementar o trabalho de braços no ginásio, vai demorar um pouco mais, mas é totalmente exequível.
Dicas que ajudam a obter um melhor resultado: a manteiga convém estar à temperatura ambiente, mas se forem como eu, não planearam esta receita há horas, portanto, podem dar um bocadinho de calor num tacho ou no micro-ondas, o ideal é uma manteiga ainda sólida, mas muito mole. Se não tiverem manteiga com sal, podem usar manteiga sem sal e acrescentam uma pitada de sal grosso à mistura (cerca de 8gr neste caso). O açúcar a utilizar deve ser açúcar branco.
Comecemos então pela parte mais difícil, juntam 200gr de manteiga com sal (no estado mole), 100gr de açúcar granulado e 300gr de farinha sem fermento, depois de juntarem isto tudo, é só misturar bem até obter uma massa homogénea e macia, que seja moldável sem colar às mãos.
Portanto, se amassarem com as mãos, é provável que a massa fique quente e comece a colar aos dedos, nesse caso, coloquem no frigorífico durante uns minutinhos antes de continuarmos.
O próximo passo é ligar o forno a 180ºC com ventoinha, para ir aquecendo enquanto moldamos as Areias.
Para moldar as areias, devemos utilizar as duas mãos, fazemos bolinhas mais ou menos do tamanho das almondegas do IKEA, e vamos colocando num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, sem tocarem umas nas outras, elas não vão crescer muito, por isso não é necessário deixar mais de 2 centímetros entre cada uma. Após termos transformado toda a massa em bolinhas dispostas no tabuleiro, vamos utilizar um garfo e pressionar cada uma individualmente por cima, apenas para as achatar um pouco em cima, deixando a marca dos dentes do garfo. Para quem não quiser utilizar um garfo, podem fazer com um dos vossos dedos, preferencialmente o polegar, e assim o vosso produto final serão areias com a vossa impressão digital.
Toda esta trabalheira vai ao forno cerca de 10 a 12 minutos. Assim que começarem a ganhar cor, estão boas. Com cuidado para não queimarem as pestanas, retiram do forno, e cobrem com açúcar granulado por cima enquanto ainda estão bem quentinhas.
Agora têm de aguardar que arrefeçam e depois é só provar, comer, devorar ou oferecer, pois fazem um belo miminho para presentear alguém querido.
Atenção, são altamente viciantes, será difícil comer só uma!