à Minha Maneira

Category: Receitas

  • Pão-de-ló

    Pão-de-Ló

    O pão-de-Ló mais fácil de fazer de sempre, esta receita é muito simples. Com apenas três ingredientes, o segredo está no tempo de mistura da massa. Se já estás com água na boca, clica no video e descobre como fazer este bolinho doce e fofinho!

    Pão-de-ló
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    Pão-de-ló

    Recipe by À Minha ManeiraCourse: lanche, desert, SnacksCuisine: PortugalDifficulty: Easy
    Servings

    6

    servings
    Prep time

    30

    minutes
    Cooking time

    15

    minutes

    Ingredients

    • 6 ovos

    • 8 c. sopa de açúcar

    • 5 c. sopa de farinha com fermento

    Directions

    • Bater os ovos inteiros até ficarem esbranquiçados e espumosos
    • Sem parar de bater ir adicionando as colheres de açúcar e continuar a bater até a massa triplicar o tamanho e ficar mais espessa
    • Diminuir a velocidade da batedeira e, sem parar de bater, incorporar as colheres de farinha uma a uma. Desligar a batedeira assim que a última colher de farinha desaparecer na massa.
    • levar ao forno pré-aquecido a 180ºC com a ventoinha cerca de 12 a 15 min.

    Recipe Video

    Notes

    • Se queres um pão-de-ló mais húmido, retira do forno mais cedo.
    • Vê o vídeo para mais dicas!

  • Lemon Curd

    Sejam bem-vindos, esta semana vamos fazer um simples Lemon Curd, por outras palavras, um creme de limão que podem usar para rechear bolos, scones, doces de colher, deixem-se levar pela imaginação. Esta receita é fácil e feita num pequeno tacho. O mais importante é cozinhar em lume brando sem deixar ferver. No fim para obter um creme mais lisinho devem passar o creme já cozido por um coador, que vai filtrar as raspas de limão e eventualmente grumos que se possam ter formado durante a cozedura. Vamos a isso!

    Lemon Curd
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    Lemon Curd

    Recipe by À Minha ManeiraCourse: ReceitasCuisine: Europe, PastelariaDifficulty: Easy
    Servings

    1

    servings
    Prep time

    5

    minutes
    Cooking time

    10

    minutes

    Ingredients

    • 70gr Manteiga sem sal

    • 200gr Açucar

    • 2 ovos inteiros

    • 1 gema

    • 2 Limões (sumo e raspa)

    Directions

    • Juntar todos os ingredientes num tacho pequeno à excepção da manteiga.
    • Colocar em lume brando e cozer sem deixar levantar fervura.
    • Quando o creme estiver cozido (demora entre 8 a 10 min) juntar a manteiga.
    • Retirar do lume e deixar arrefecer um pouco.
    • Quando o creme estiver morno, podemos passar por um coador para apanhar as raspas de limão e pequenos grumos que se tenham formado durante a cozedura, para obter um creme mais liso.

    Recipe Video

    Notes

    • Podem usar açúcar branco ou amarelo.